Billis parla il linguaggio delle città: linee essenziali, energia contemporanea, uno stile urbano che ci distingue. Dentro questa cornice moderna, però, c’è sempre qualcosa di più: un gesto che si trasforma in emozione, un morso che resta nella memoria, un attimo semplice che diventa speciale. È qui che accade la nostra visione: creare luoghi dove il gusto incontra l’esperienza, e ogni panino porta con sé quel piccolo incanto che non si dimentica.
La nostra identità è profondamente legata all’Italia e alla sua tradizione gastronomica. Ogni giorno scegliamo con cura le materie prime: carne selezionata, pane impastato a mano, ingredienti che parlano di territorio e autenticità. Collaboriamo con produttori che condividono i nostri valori, perché crediamo che la filiera sia parte del racconto, non un dettaglio. È questa passione che rende ogni burger Billis un simbolo del gusto italiano: sincero, artigianale, senza compromessi.
Il nostro pane, ogni giorno.
Impastato e sfornato quotidianamente, il bun Billis è la base soffice e fragrante di ogni nostra creazione.
Trasformiamo ingredienti semplici in esperienze straordinarie. Ogni burger è cucinato al momento, con cura e passione.
Billis non è fatta solo di panini e ricette, ma di persone. Oltre ai fratelli Billi, c’è una grande famiglia allargata: cuochi, camerieri, fornai, ragazzi dei truck e chi ogni giorno accoglie i clienti con un sorriso sincero. Ognuno mette qualcosa di sé – dalle mani che impastano al servizio in sala – e insieme creiamo un’esperienza che va oltre il cibo. Dietro le quinte c’è il cuore vero di Billis: una squadra unita, giovane, appassionata, che condivide lo stesso sogno e lo trasforma in realtà, un morso alla volta.
Ogni locale Billis è pensato per essere un punto d’incontro: spazi urbani, contemporanei e accoglienti, dove il design essenziale incontra la convivialità. Che tu sia ad Arezzo, a Milano o a Lecco, troverai sempre lo stesso calore familiare e l’energia di un ambiente curato nei dettagli, pronto a farti sentire a casa.
Billis non è solo gusto: è un momento da vivere. L’atmosfera dei nostri locali nasce da luci calde, legni naturali e sorrisi sinceri. È il mix perfetto tra urban style e calore umano, tra energia giovane e tradizione italiana. Qui il tempo rallenta, e ogni morso diventa parte di un ricordo.
Accoglienza, attenzione, autenticità. Per noi il servizio non è solo portare un piatto al tavolo, ma creare un’esperienza. Dal primo saluto all’ultimo sorriso, vogliamo che ogni cliente si senta parte della famiglia Billis. Un servizio semplice, diretto e cordiale, che mette sempre al centro la persona.
La qualità di Billis nasce da scelte semplici ma decisive: selezioniamo solo produttori che condividono i nostri valori di autenticità, sostenibilità e rispetto per la materia prima. Dal pane artigianale alla carne di Maremma, dalle verdure fresche ai formaggi locali, ogni ingrediente racconta una storia di territorio e passione. È grazie a questa filiera trasparente e a collaborazioni solide che possiamo trasformare un panino in un’esperienza unica, fatta di gusto vero e fiducia reciproca.